“嗯。”孟金晓再次点头,步骤没错,那怎么销量不理想?也对……一壶茶可冲泡三次,一盘点心才几块,总不能指着客人喝个水饱吧!
“没什么事了,你去忙吧!”
“是。”
“来来来,黄莺美人儿,”孟金晓招呼她坐下,“你自己看看今天的账单。”
“怎么了吗?”这账单上的收入明细,和往常没什么不同啊。
“咱们是茶楼、不是饭馆、更不是甜品铺子……我都害怕有一天三楼客人点的炒菜数量高于茶水的壶数!”突然,孟金晓感觉到有些不对劲,“快快快,把菜谱给我拿来!”
原本她是开玩笑随意说的一句话,可话一出口,她发现这也不是没可能的事啊!
谁成想,这菜谱比茶谱都要厚实,这真是容易变成饭馆啊!
随意翻开一页,图片上是红辣辣热滋滋的水煮鱼!再往后一翻,果然——毛血旺!该不会还有猪肉炖粉条子和酸菜血肠吧?
孟金晓不敢再往后翻,厚厚的菜谱往桌子上一摔,啪的一声!声音之大,就连黄莺美人儿也不敢随意打圆场。
众人都停下手里的活,站成一排,等着孟金晓说话,只见她叹声气,皱着眉头又拿起了菜谱。一页一页,压着怒气从前翻到后,“我再强调一遍,这里是茶楼,不是饭馆!唉……”
缓口气,继续说:“这本菜谱里,以后只留下这几道菜:清炒肉,各类花羮,还有冬瓜汤。其余的所有菜,全部给我去掉,改成小吃,类似果脯、鸭货、还有像酸甜藕片这样的小菜。现在,把后厨除了做茶点的几位厨师外其余的都给我叫过来。”
啊?……
这么大的改动,难道不需要老板点头吗?
“快去啊!”
“是是是!”
“其他人都散了吧!”
厨房里正开着会呢,突然闯进一个人,把人都给叫走了,只剩下厨师长和几个人面面相觑。厨师长皱着眉头,“怎么回事!”也跟了出去。
面前七八位厨师,以为孟金晓要训话又自以为没出什么错,个顶个的傲娇。
但孟金晓,可从来都不是什么好说好商的人,“首先,遗憾的通知几位,即将被开除。”
几人刚要发作,被孟金晓一抬手封上了口,“先听我说!菜很好吃,你们爱岗敬业,没有犯错。但我这里是茶楼,供人饭后娱乐的地方,术业有专攻,你们的菜再好吃也没用!”
“我决定大改菜谱,具体方向已经告诉黄莺。给你们一周的时间,能搞好新菜品,留下,搞不好,走人。哦,对了,我一定会开除一个人,因为要招一个西点师。”
听到孟金晓说“开除”二字时,远在一旁的厨师长一蹦高地跳了起来!“你凭什么说开除谁就开除谁!你算什么!别仗着老板照顾你,就那我们随意开刀!我告诉你,当初我也是秦老板花重金请过来的!厨房里面都是我兄弟,你动一下试试!老子干死你!”
什么玩意在狂吠?