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第43章:那家店财大气粗

    这家包子店什么时候开的,路人没什么印象。除了驻店的小哥,长了一对儿讨喜招财的笑眼外,这家店的包子和配套销售的豆浆,味道毫无特点。
    长期不开火,热衷吃超市冷柜里速食区包子饺子粽子的人,会瞬间发现,这家店包子的味道,熟悉的紧。再仔细品尝,才恍然大悟,这根本就是原装超市冰柜货。
    毫无特点的包子,生意却并不差。
    不仅赢在货源单一,安全卫生上。难得的是,店铺虽处闹市,价格也还算公道:两个包子一杯豆浆按套餐走,仅需四元。
    更重要的是,排队买早餐的人,无论队伍多长,只要排到了,都无需片刻等待。从付钱到拿到包子,仅需五秒。
    那个驻店的小哥,动作也不算特别麻利,但包子和豆浆都是现成的。他需要做的,只是收钱后,把包子按照荤素要求,装进去袋子,然后把空闲时打好已装杯的豆浆,一起递给买早点的人就好了。
    这极大的节省了着急上班和慌忙起晚了,赶着去上课的主要客户群的时间。
    细心或很闲的顾客,可能会发现,这间早上顾客饱满的包子铺,每天只要十点一过,就半点不耽误的收了早点摊,开始售卖奶茶和手切什锦水果。
    还是那个眼中带笑的小哥,还是那招牌似的,一成不变的营业式笑容。连售卖商品的套路,都是如此的熟悉。
    没错,奶茶虽然不是现成的,但种类少得可怜,只有传统型珍珠奶茶、海盐奶绿和养乐多奶茶。它们的共同特点,就是制作简单,省时省力。
    无论要多少杯,基本上一杯的平均等待时间,不会超过两分钟。这大大地解决了以部门或者整个单位,甚至是学校社团,对于下午茶的海量需求。
    最夸张的是,这家看起来又窄人又少的小店,竟然可以开正规□□。而且促销活动花样百出,每月一更新。基本逻辑还特别简单粗暴,就是买的越多,越省钱。
    这大大激发了团体消费者的热情。每到下午两点过后,几个大小伙子,一手拎十多杯奶茶的盛况简直是街角风景,令周边做相似生意的店家,嫉妒得眼都红了。
    这还不算完。
    这家店继抢了周围早点摊、奶茶店、水果铺的生意后,每当夜色稍稍降临,约莫学生刚下课、上班族刚下班的六点多种,店铺里就开始从窗口飘散出越闻越饿的麻辣烫香气。
    还是那位眼熟的小哥,还是这个门脸大小的铺子。小哥围着洁白如酒店桌布,毫无污迹的围裙,将小小窗口旁边的木门打开。冒着热气的麻辣烫长方形热锅,就出现在众人的视线范围内。
    店里支持打包外食,也鼓励人多占地方的团队型客人,尽量带回去吃。作为鼓励外带的奖励性政策,打包带走的客人可以享受全单9折的优惠。
    店里麻辣烫的食材非常新鲜干净。据一位家里种菜的同学表示,这种新鲜度,跟他在老家地里,刚□□不久水灵灵的大白菜和白若美玉的藕片,涮起来一个味道,辣中有甜,赛过初恋。
    但也有人看不惯这家店出尽风头,酸溜溜的说:“蔬菜新鲜没什么了不起,毕竟只要有门路,弄点好菜,不算难事。可是这些肉丸、肉肠、魔芋丝和鱼豆腐等半成品,来路不明。各位可别嘴上贪图一时爽快了,来路不明的东西入口,可后患无穷啊。”
    这位不知是真来吃饭的,还是对门派来卧底砸场子的。反正他的说话声不小,店里就这么大地方,一时间,正忙着选串儿吃串儿人的表情,都不那么在。
    正忙着收钱的笑眼小哥听了,也没生气,竟然还颇有深意地深情望了望那位说话的。弄得那位中年大哥,硬生生别过了脑袋,不敢继续多说,只忙着假装低头看着汤锅里沉沉浮浮的串串。
    原本以为这件事儿就这么完了,店家吃了个哑巴亏,然后客人以后尽量不吃这家店除了蔬菜以外的东西。
    却没想到,那位笑眼的小哥,竟然去冰箱那里转悠了一圈,拿了一袋子什锦丸子和签子,当着那位中年大哥和其他所有客人的面,在工作台清洗双手后,带上一次性手套,开始当面串肉丸。
    挨着笑眼小哥最近的一名店中常客,伸了半个脑袋,去看小哥拿着袋子上面的字。
    “呦呵,是名牌火锅丸啊。”常客忍不住念叨出生。
    笑眼小哥听后点了点头,顺便从兜里掏出了一张a4复印纸,有点腼腆地跟熟客指着上面的字,逐条解释道:“我们老板也是前面学校里的人,特别注重店里供货食品的质量。
    毕竟说大一点,往来的大多是学校里的学生,都是自家人。做生意,哪有坑自家人的道理。这是我们每次进货的单据。哪里买的,什么时候买的,买的什么牌子的袋装食品,都有货源可追查。以后我就把复印件贴到店里。
    对食品有安全或来源质疑的顾客,都可以直接对比查看。我们店愿意为此承担法律责任。”
    笑眼小哥说得诚恳,店内顾客也听得认真。有位吃饱了也不赶时间走的年长顾客,还掏出眼睛,真对比着纸上的内容,仔细看了一遍。领走了,还掏出刚巧带在身上的相机,把纸上的内容对准焦距,咔嚓拍了一下带走了。
    没过了几天,这家傍晚开始经营麻辣烫生意的小店,就莫名其妙火了。
    首先是在距离不远处的大学内部火起来的。
    后来众人才知晓,那天给单据拍照的老头儿,实际上是学校某系的系长老师。学校给他安排的宿舍就在那条小街的附近,平时不爱做饭,就喜欢到处瞎吃。
    上次店里有人质疑袋装食品的安全和货源问题后,他把供货单据拍了照,拿回去找了懂得进货渠道的老同学帮忙查了查。还真发现一个能本分做生意,把顾客但自己人,真给用好原料做健康食品的店家。
    那些成袋进货的丸子和其他材料,确实是好东西。但因为进货的价格太高,鲜少有做小本生意的店家愿意采购。
    一般都是给高端火锅店和酒店供货,总没听说哪家做麻辣烫的小铺子,敢冒这么大的风险,进这种货的。
    这个消息无疑成为了当日校内最爆炸性新闻。
    一时间,十传百,百传千,不少看热闹的老师和同学堵满了店门,让原本就不大的门脸,差点被人群挤坏了木质门框。
    高永乐不得不用店里的座机,给自家老板打了电话,让她不仅本人过来,也把那位醋坛子里长大的男朋友也赶紧带来帮忙。他真是小看了这家店的潜力,原本以为这么小的店面,生意火爆也就那个样子了。
    没想到会火爆得几乎造成街面拥堵,甚至差点出现踩踏事故。
    事后高永乐私下问过弱鸡和王明明,那天恰巧出现在店里,乐于下次下颌不爱做饭的系主任老师是不是他们请来的托儿。王明明的表情很高深莫测,耿直boy弱鸡倒是承认得很干脆。
    “你们的套路太深,我这种小白兔真玩不起啊。”高永乐摸了摸胸口,夸张地感慨道。
    “不仅是系主任老师。”弱鸡慢吞吞的喝了一口汽水,突然硬邦邦地开口道。
    高永乐有点没明白弱鸡的意思,歪着头等他继续说下去。
    王明明倒是后知后觉地有点不好意思,找个理由关门出去了,留下了两个大男孩,一人攥着一瓶冰镇汽水,在破沙发上一个挨着另一个,大眼瞪小眼。
    “不会是……我想的那样吧?你们还真敢,真可怕。”高永乐吞了一口汽水,有点不敢相信自己大胆的猜测。
    “没错。不仅是那个系主任老师。那个找茬的中年大叔,和跟你老嬉皮笑脸的常客。对,就是那个,说话有点嗲嗲的,一惊一乍,把名牌火锅丸常挂在嘴边的小姑娘。都是自己人。”
    高永乐的嘴长了又合,最终还是一句话都没说出口。
    “这是知根知底的熟人营销手段。首先,我们的用料就是好,蔬菜就是新鲜;丸子和肉类产品,就是名牌火锅店的特□□品。我们并没有虚假宣传,或者做不实消息的传播。而且那三位,都是被王明明邀请过来,做长期试吃后,才答应帮忙宣传的。你不要有心理压力。”
    弱鸡拍了拍高永乐的肩膀,把喝光的汽水瓶放到了地板上,挥了挥手,追着王明明出去的方向,也关门出去了。
    “真是一山还比一山高,服了。”高永乐叹了口气。跟了这样一位有手段、有良知,还偏偏低调得要命的老板,也不知究竟能带他前往何方了。
    “总归,不会是个坏归宿。”高永乐看了看表,快到早餐营业的时间了,也一口喝干了剩下的汽水,也追着两人的脚步,起身看店去了。
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