美食，是人最深的乡愁。
    一个人长大后，总有些滋味，只能停留在回忆里。
    无论去过多少地方，吃过多少佳肴，你最怀念的，还是妈妈做的家常菜。
    因为，时光早已将味道烙在了我们的味蕾上，p道生而生，永不磨灭。
    西红柿炒鸡蛋，是她唯一擅长的菜肴，而它也可以堪称懒人与笨人的救星。在漫长的单身岁月中，她曾给自己至少做过100次，都是一个人默默吃完。
    她还记得小学三年级，平生第一次拿起了炒勺，在妈妈的指导下，亲手制作了人生的第一道菜一西红柿炒鸡蛋。她闭上眼睛享受鼻子底下升腾起的香气。尝了一下，味道也不差，颜色红红黄黄很是好看。可惜的是，她并没有乘胜追击，致力于在餐桌上开辟新的疆土，而是心满意足地止步于此。当她日渐长大，这道菜抚慰的不仅仅是空虚的胃，还有漂泊的心。
    一次，她在某网站看到一个名叫“西红柿炒鸡蛋帮”的小组，人气很旺，没料到世上还有这么多的同好。有人甚至还总结了这道菜的“精神”：
    一、简单，是人就能做；二、完整，有素有荤，营养丰富，一个菜就能够满足一顿饭；三、方便，原料准备工作不费事，只比炒鸡蛋多一步一洗西红柿；四、节约，整道菜没有任何不可以吃或不便吃的东西。西红柿炒鸡蛋都吃完了，余下的汤汁还能让家里的小馋猫们去舔一圏盘子。
    跟大多数“西红柿炒鸡蛋帮”的党徒一样，她常常挂在嘴边的一句话就是“我只会做这一道菜”，于是，在虚荣心的驱使之下，她暗下决心务必要把这道菜说得非同凡响，甚至唯我独尊。
    然而，对她来说，西红柿炒鸡蛋最可贵的“精神”就是里面有妈妈的味道。在远离了妈妈的爱之后，她不免会怀念妈妈的厨艺，但其他菜肴无论如何煞费苦心去做，都弄不出那种浑然天成的味道。唯有西红柿炒鸡蛋，却是同妈妈昔日做的不差分毫，连同乡愁嚼碎吞到肚子里，心头会油然而生一些温柔的力量。
    是啊，小时候，妈妈亲手做的饭菜养大了我们，那是习惯了的妈妈的味道，那是放了学拼命往家跑，刚推开门就扑面而来的味道；那是吃了二三十年、怎么吃都不觉得厌倦的爱的味道，那是没有其他味道能够轻易代替的妈妈的味道。
    如今，长大的我们吃遍了城市里大大小小的馆子，也尝尽了各种味道里的酸甜苦辣，于是，我们开始思念那吃一口就知道是妈妈手艺的地道滋味一是她陪伴着我们成长的日子，是她快乐着我们的记忆，那些热干面、蛋花汤、乱炖的味道呀……