鲜蔬沙拉
    * 脂肪16.8克
    * 蛋白质12.5克
    * 膳食纤维9克
    * 碳水化合物10.4克
    * 胆固醇89毫克
    * 热量243.5千卡
    材料
    菊苣 40克
    紫洋葱丝 10克
    番茄丁 30克
    小黄瓜片 20克
    水渍鲔鱼 罐头1/2罐
    起司末 10克
    调料
    法式油醋酱 1大匙
    黑胡椒粒 少许
    做法
    1菊苣洗净，撕成片状，放入盘中，再放入紫洋葱丝、番茄丁和小黄瓜片。
    2盘中放上鲔鱼并撒上起司末，食用前淋上法式油醋酱、撒上黑胡椒粒即可。
    健康知识
    “地中海饮食”通常以橄榄油、坚果、全谷类、水果、海鲜等食材，符合”高纤、高钙、抗氧化”的概念，这样的饮食风行于欧洲沿海国家而闻名。