■ 蔬菜豆腐汤
    材料
    莲藕60克，土豆、豆腐各40克，胡萝卜30克，杏鲍菇80克，水800毫升
    调料
    盐1小匙
    中药材
    何首乌40克，人参须20克，茯苓2片
    做法
    1莲藕、土豆、胡萝卜都洗净去皮；杏鲍菇、豆腐洗净，备用。
    2莲藕、胡萝卜切成片状；土豆、杏鲍菇切滚刀块状；豆腐切厚片。
    3取一汤锅放入水煮沸，放入莲藕片、胡萝卜片和土豆块煮熟。
    4续放入豆腐片、杏鲍菇块和所有中药材，加盖焖煮5分钟，最后加盐调味即可。