《两种祭规》附记
按家祭之礼旧时士大夫多斟酌时尚而手定之以贻子孙，不甚流传于外。昔年尝见湘潭王先生闿运手写一本，原本《礼经》最为精核。然不足以见时代风俗。今此本亦流落无存矣。吾父手定支祠各种仪节曾谨刊入家乘。其中品名物价虽光绪末年去今未远，亦恐非后生所识。因读汪平二氏之作，辄撮录以附于此，俾可参较湘越之异同焉。
古礼今制，家庙皆立于居室之东，吾以光绪三十三年五月罢官归里，即于朝宗门居宅东间建立家庙，为堂五间，中三间为堂，分四室，以祀高曾祖祢四亲，左右各一间为夹室，堂外为拜庭，两阶为廊，东西间各一，与会典异者，两旁无庑，无中门外门，因其在居室前，较为静洁，抑仿京师贵族祠堂之制也。
东夹室古以藏祧主，今无祧迁之主，即以寝堂所奉之纸题神位移奉于东夹室，以妥太高祖以上之先灵，以两匮储祭器列于房南。
西夹室为中元恭悬高曾祖祢四亲遗像之室，以高祖父母旧无画像，曾祖父母与祖父母遗像又同在一轴，无由分悬中四室，故以供奉夹室为宜，仍遵照家中旧例，以早中晚三次上供，十二日荐新正供，是日清晨焚化冥包。
元配吴夫人祔龛设于堂西东向，中元遗像亦应悬于西夹室之西东向。
东夹室藏祧主，古无祭，朱子以立春祭始祖，亦于庙中合祭，后以为僭，说在《朱子全书》中，窃谓远祖既不可知，不祭犹可，至始迁祖以下太高祖以上若终年阙祭，心实不安，堂中合祭，既有难行，清明节日本应诣西冲拜埽，往往因天时阴雨或为人，事所阻，谨以每岁清明于东夹室设一筵供祭，以代拜埽藉，伸报本追远之诚，实为心安，理得我后人可永久遵行。
始迁祖考妣至太高祖考妣共四世，设匕箸八分于上，皆南向。
东夹室岁时上供，元旦供年糕、桂元、荔子、红枣、板栗共五盘与中四室同，自除夕起至初三早撒，上元供元宵，端午供粽子，中秋供月饼，东夹室用三分，中四室每龛共二分。
中四室每年以新正初三日，每龛各祭一筵，（因是日为忌辰，从前服官时可以避客得尽其诚，行之久矣，故仍是日。）用八簋十二碟，一岁之始，以伸享祀之诚，养馀可燕内外亲族，新正初三，西祔龛亦分祭一筵，中四室除新正初三每龛分祭外，（冬至日向供全席因改于堂中设一筵，祭品与中元同，）其清明节照东夹室式，于堂中设一筵供祭，设匕箸八分于上，皆南向，吴夫人祔位匕箸在旁东向，冬至节与清明同，因冬至安沙宗祠既有正祭，必往与祭，难以同时举行，故家庙之祭止得以午后上供，祭品亦有不同，（冬至改用全席与中元同，）生日忌日每龛用匕箸二分，忌用一分。
中四室设祭不用燕窝，殽用八簋，正祭用鱼翅，馀用海参鸡鸭鱼虾猪羊肉或时蔬，正祭用十二碟面食二盘，馀不用，后人视力之厚薄为丰俭，而物可不备祭不可阙，（新正初三每案分祭，后人力知不及亦可总祭。）
元旦以寅正入庙诣总香案前行六叩礼，先诣各龛启室，供莲子桂元茶，行三叩礼。
上元于晡时诣各龛启室供汤圆，行三叩礼，立春日行礼不供祭，先于拜庭南向接春，即诣庙中总香案前行六叩礼。
端午中秋两节于晨间备供，诣各龛前启室上供，行三叩礼，总香案前行六叩礼。
新正初三日、清明日、冬至日三次正祭，均于清晨先诣各龛启室祇告，于总香案前行六叩礼，日中陈设上供，诣各龛启室安匕箸，行三叩礼，献爵上食献茶毕，再诣龛阖室行六叩礼。
按祭祀用爆竹乃湘俗所独有，纸药纷飞，岁时不绝，想见承平物力之丰厚矣。
湘俗祀先以中元为主，自七月初十日黄昏迎新神至十五日夜半为止，悬真容，早晚三供，其中一日用全席，即于是日焚冥镪，于包上题字，自始迁祖以下咸备，并及近亲暨戚族中之无后者。吾家家乘中备记其行事如左。
西夹室之中恭悬遗像左右各一轴为曾祖考妣祖考妣妣位，居中为高祖考妣虚位，前并设两桌，每供上列匕箸醯酱八分，元配吴夫人像悬于西侧，列匕箸醯酱一分。
各设酒尊一，三献均换斟。
桌前列发蓝铜香炉烛台花瓶五事。
初十日前期扫除，是日再扫除，张灯彩洗涤供祭器具，午后俱齐。日未晡，恭悬遗像，即诣祠庙正龛前，均启室设香烛，于总香案行礼（行礼，合龛）迎神。
旋诣西夹室遗像前行礼献茶，再献莲子茶，供十六碟六小碗，献酒献面毕，再行六叩礼，献茶，化金银锭。
十一日清晨，上香献茶，行三叩礼退。早饭供八碗，四大四中，三献酒，献饭，献茶，化金银锭。午饭供同。晚供十六献，三献酒，供点心，献茶，化金银锭。每供先上香燃烛，均行三叩礼，安匕箸醯酱。
十一至十四日均同。
十五日清晨，上香献茶，补袿行六叩礼。（十一至十四日便衣上香献茶尚可早晚供必袍袿。）
十五日祠庙正龛向从乡俗供肉饭茶，仍照行，衣冠行六叩礼。
十五日早饭午饭八碗，与前四日同。晚供十六碟六碗，与初十晚同。十五夜二更，另换灯烛，先诣遗像前上香，行六叩礼，献莲子茶，再献茶，复行六叩礼，旋诣祠龛前启室，于总香案前行六叩礼，化金银锭阖龛，再诣西夹室遗像前行六叩礼，恭撤神像，敬谨拂拭，尊藏于箧，奉于夹室几上。
神像每轴均有绸囊韬之外有箧。
每供家人男女均行礼，案前献酒献饭献茶均与子弟亲行，上馔则仆役以盘递于案前，少近，子弟亲上之，撤馔则以仆役，撤匕箸酒饭仍子弟及主妇率子妇为之。撤毕视仆役涤拭桌案，然后退。
十二日正祭，是日清晨子弟出城焚化冥包。（必须黎明乘早凉出方能妥贴。）
十二日午，穿补袿上香，行六叩礼，安匕箸设醯酱，以次供十六碟八大碗八少碗面食四盘，三献酒，献饭，复行六叩礼，献茶，化金银锭，礼成撤食。是日献饭用新米荐稻。
十二日荐新东夹室，亦行六叩礼，献肉一盘，新米饭三碗，茶三杯。
十二日正祭，清晨补服诣祠龛前启室，于总香案前行六叩礼，默告正祭荐新烧包。东夹室亦行礼，告烧包荐新。
恭藏遗像每年必以新布拂拭一周。
兹再录十二日酒席菜单如下。
十六碟
蒸火腿 烧鸭 红虾 酥鱼 整瑶柱 盐醋鸡 溜冬菰 韭花香干 杏仁 五香瓜子 蜜樱桃 青梅 苹果 石榴 佛手柑 柿子
八大碗
清炖鱼翅 用冬菜炖鸭 糖醋溜鲫鱼 八宝果饭 清炖羊肉 红炖肘子 海参 扣鸡
八小碗
银耳 鸽蛋 炒虾仁 洋鲍鱼 溜子鸡 脍菱瓜 锅贴鱼酿羊肚
点心
枣泥包子 蛋糕 酥合子 汤面饺
又见陆桴亭遗书中有《家祭礼》一卷，其仪节斟酌于古今之间，亦可见当时风俗录之于次。
厥明夙兴设位陈器。（高祖考高祖妣南向居中设一桌各一椅为正位。曾祖考妣西向居东设一桌各一椅为昭位。祖考妣东向居西设一桌各一椅为穆位。考妣亦西向居东设一桌各一椅为次昭位。有祔位者各依家礼祔之。中堂设香案一置香炉灯台于上，其茅沙盆盥盘火炉汤瓶之类随宜而设。）
质明宗人集。（祭以已刻为期。）
奉主就位。（如家礼仪，但主妇须躬亲庖厨，不必同事，止于祭毕之后出拜可也。）
序立。
降神。（执事者点烛，主人至香案焚香，执事者执酒注盏盘，立主人左右，主人跪，执事者斟酒跪授，主人受酒灌于茅沙，以盏授执事者，俯伏兴降复位。）
参神。（在位皆行四拜礼。）
进馔。（执事者捧馔，主人进之皆遍。）
初献。（执事者捧酒注，主人奉盘盏斟满奠神位前，以次皆遍。）
读祝。（读祝，家礼有祝版，不必拘，即书于黄纸亦可，祝辞亦不必拘家礼。其读祝者须于子弟中择之，读毕俯伏兴降复位。）
进馔。
亚献。（尊长为之。）
进馔。（如前仪。）
终献。（兄弟之长者为之。）
进点心羮饭。（点心不拘，亦主时食，主人亲进。）
侑食。（主人亲执注斟酒皆满，随以箸遍插饭中，复位再拜。众皆拜。）
阖门。（主人及宗人皆出，少息。主妇当于此时出拜，或于侑食时出拜俱无不可。）
启门。（主人及宗人皆入执事捧茶，主人进之。）
焚帛。（如前仪。）
辞神纳主。（宗子以下皆再拜，宗子率执事纳主奉归祠堂。）
彻。（主人主妇监之。）
按祠中神位设桌椅，相承如此，但亦有不设椅者。惟灌酒于茅沙盘，纯是古俗，所谓楚贡包茅不入王祭不共无以缩酒是也。近代仍实行否，余见闻不广，殊无所知。此俗注酒于池似无所谓茅沙。吾湘则于亚献时以次奠杯中酒于地便酌焉。用意亦大抵相近。其余琐碎皆与吾湘所行略同。惟侑食虽有此名，不过略举杯箸示意，并无以箸插饭中之说，不知他处如何耳。吾乡于丧祭之礼最为考究。大率本之朱子家礼而参以世俗所可行者，弥加繁复。凡读书人皆习焉，谓之礼生，彼此互相招请以襄盛典。并有刊印成式，是资援用。其尤精熟者，随宜指点，无不悉当，巨室争相招邀无虚日。其猥陋诚如陆放翁所讥宋人之白席也。
* 刊一九四四年二月《中和》月刊第五卷第二期，署名知堂。