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第23章 咖啡馆变茶餐厅

    周一的一大早,晶晶就告诉范晴李总,也就是刘太,打电话过来约跟范晴谈项目咨询合同的事。范晴查了时间表,约了时间给她,也有点意外于李婷的进步神速。上次还路过就上门,这次就通过公司前台秘书来谈开会时间。
    李婷来了,穿了一身深色的西装套裙,戴着帽子,大墨镜和口罩,好像特工一般进了办公室,把范晴吓了一跳。但受过美学教育的人最大的好处就是对各种风格见怪不怪,客户就是穿一身超人的衣服来,大家也可以很淡定地把会开完——现代艺术与古典艺术最大的不同就是宣扬自我表达,衣服也是表达内容的一部分。不管李婷今天这身衣服是要表达神秘感,还是她感冒了,这都是她的自由。
    李婷就这么戴着口罩和范晴打起了招呼:“范工,我这次来,是想谈我那个项目。我做了些调研,发现咖啡馆不靠谱,我觉得茶餐厅比咖啡好。我决定开一个茶餐厅。”
    范晴正在看上次李婷的问卷,听了之后又重新打开一份新的,写上日期,说:“好的,那您说要求吧。”
    李婷透过口罩说:“装修方面和咖啡馆差不多,但是同时还做饭。就是那种白领都爱吃的简餐。比如咖喱鸡饭,三明治,牛肉面……可能还有点日本便当。对,其实寿司也不错。”
    范晴一边记录,一边点头应和,做鼓励状。
    李婷说:“地点我也看好了,就在朝阳区那些人多的地方找个商场。商场里生意肯定不会差……哦对了,我上次忘了说,我是要做连锁店的。我不想只做一个店。我要做,就做像样的大生意。”
    范晴有点意外,说:“好的,连锁店。我会在设计中尽量考虑可复制性。”
    李婷豪情万丈地说:“对。到时候每一个店,我都委托你们设计。”
    范晴虽然觉得李婷的计划根本不靠谱,毕竟咖啡馆瞬间已经变做了茶餐厅,接下来说不定茶餐厅也不做了也未可知。但是对于李婷这种无条件信任自己的态度,她仍然有些感动。再说,李婷又不是不肯付费。说实话,像李婷这样抢着要付款的甲方,范晴工作这么多年,一共还没见过几个呢。
    范晴连忙说:“那太感谢了。”
    李婷接着有条不紊地说:“我这次先跟你签一个方案合同,你帮我先帮我设计一个方案出来。你先不用管我的店选在哪里,就假装在某个商场,反正做一个方案出来。第一个餐厅嘛,就暂定全部加一块600平米吧。这个数字好听。等我觉得是我想要的店了,我们再去找合适的店面。”
    范晴说:“李总,说实话,做为建筑师来说,我很愿意做理想化方案,因为不用考虑很多现实因素。何况您还愿意付费。但是我得提醒您,理想化方案很可能最后实施上有问题。你这个项目是餐饮,每个具体店的要求都会不一样。餐饮类的项目,最好是厨师和管理人员班底到位了再做,这样才能保证功能上没问题。所以,如果您有了地址再来做设计,就能避免付两次方案钱。”
    “你放心吧,我都想过了。反正我也要做连锁店,这第一次方案,就当作一个样板间好了。我们买楼的时候不也要样板间吗?我就先给我自己的连锁店,做一个样板间。”
    范晴告知了风险,就没有顾虑了。她点点头,把李婷的话都记录下来。
    李婷满意地说:“那我们是不是可以签合同了?”
    范晴笑着说:“当然。我马上把我们初次沟通的内容发给晶晶。她会把这次的会议记录和拟好的合同都发给您。可能还有些细节要商量,但是我想您这么爽快,进展应该会很顺利。”
    李婷说:“范工,你真是专业。我以前家里装修的时候,那个设计师,就拿嘴问一遍,根本没有任何记录。”
    范晴连忙一顶高帽戴回去:“确实一直也都是专业程度很高的甲方比较认可我们。像您也挺专业的。这种先做概念方案的做法,虽然在国内不多,但其实在欧美已经很常见。”
    这顶专业高帽显然让李婷心情大好:“真的?其实我都没怎么工作过。你看我第一次和你咨询的时候,什么都不懂。我还怕你笑话我呢。”
    “接触新领域的时候,每个人都没经验。很多大甲方也是一边做一边学的。”
    “是啊,我这两天在网上听了几个商业策划课。课上说,想做专业的事情,就先要有专业的姿态。所以我特意去买了这身职业装,你觉得怎么样?”
    范晴这才明白,原来这身深色西装套裙还是李婷专门为这个项目买的行头。她心里又好笑,又佩服。好笑是觉得李婷这“工作”态度,很像小女孩过家家,总带着点角色扮演的幼稚劲儿。佩服的是,别看李婷养尊处优,但她居然这么崇拜工作人士,还去听了网课。要知道在职场,有太多看起来工作挺努力的姑娘,心里想的可是赶紧嫁人从此摆脱职场苦海呢。
    甲方的衣服当然要恭维,范晴说:“这身衣服很职业化,也很适合您。”
    戴着口罩也看不见李婷的表情,但声音中能感觉到李婷的开心:“我也觉得我的品味不错,我还有点想开个精品店。我特别喜欢买买买。你知道香港那个章小蕙吧?她就是特别爱买,然后她开了个精品店,她的货品一摆上来,一下子就卖光。不过我听商业策划课说,餐馆是最容易赚钱的。说不定啊,我把精品店和餐馆结合起来……”
    范晴心想,得,又开始不靠谱了。但她还是面露微笑,继续努力职业化地捧哏:“对,很多大牌服装店也会开一家概念餐厅。美国很多连锁餐厅,也会推出自己的主题服饰,卖一些体恤衫和棒球帽之类。”
    李婷也没想到,自己的异想天开居然总能跟国际接轨。她觉得自己果然是个商业奇才,殊不知这其实是付费让专业人士伺候的结果。专业人士就是见多识广,反应一流,举止合理,方能把多刁钻的客户都服务得妥帖舒适。若不是专业与态度都过硬,怎么能把话说得又专业,又好听,又不肉麻,而且还可以算是事实?当然,这份收费,也不是普通人付得起的。
    中午见了钱大卫,范晴提起李婷也成了她的客户。钱大卫说:“刘太是我的老客户了,也给我介绍了不少新客人。她人很好,不像很多暴发户的太太那么不把别人当人。说起来刘总发家的第一桶金,还是靠着刘太老爸在海南的关系呢。当初也是夫妻俩一起打拼过来的。只不过后来刘总生意做大了,刘太又接二连三生了好几个孩子,在家里一待就是十年。所以现在刘总在家里就比较强势了。”
    范晴说:“真的?李总还说她没怎么工作过呢?”
    钱大卫说:“她是没出去工作过,但公司一开始的时候,一堆杂事要办,也没太多员工,她也没少跟着卖命。人家也是吃过苦的。”
    范晴蓦地想起多年前似乎见过另一个刘太,就问钱大卫:“所以她就是刘总一直以来的太太,对吗?”
    “对呀。他们是大学同学。正经的结发夫妻。”
    “不对啊,我几年前见的刘太,好像不是她啊……至少……”范晴想说“胸没有这么大”,又有点不好意思,“至少没有现在看着这么艳丽。”
    钱大卫不以为意地说:“这年头,中年贵妇哪个没在脸上打几针动几刀?否则怎么个个都越来越漂亮。过几天她戴着墨镜口罩来见你,你就知道,她又去医院做手脚了。”
    范晴吃惊地说:“真的!她今天就戴着墨镜口罩来的。到了屋子里也不摘。”
    钱大卫微微一笑:“没错吧?明白为什么这两年日韩游这么热门了吧。说是去玩,都是顺便过去回炉再造呢。”
    范晴笑着摇摇头:“太疯狂了。其实老了就老了,何必呢。”
    钱大卫笑了:“凡是这样说的人都还年轻。等你照镜子看见皮肤松弛的时候,你就一点也不觉得她们疯狂了。”
    “喂,你说得好像你有多老一样。”范晴笑了,“你也只比我大五岁而已。”
    “别不信,五年后,你的感觉就会和现在不一样。30岁是青春最后的尾巴,之后,我们能做到的,只是尽量掩饰渐渐老去的事实。”
    “你别吓我。”
    “真的,青春逝去比你想象得快。”钱大卫冲范晴眨眨眼,“别让我等太久。”
    范晴被逗笑了。在她心目中,青春会永远和她在一起。在学校时,人都说过了26岁就如何如何,但现在她快要29岁了,她觉得自己还是精力充沛,眼神明亮。她相信明天和今天并不会有不同,就算过了30岁,她也依然是青春无敌的都市女郎。至于40岁,那太遥远了,她根本想都不会想。
    赵馨宁调整了心态,决定无论花仙子搞出什么花样,她都要咬牙完成。大概是为了配合赵馨宁的新决心,花仙子果然又搞出了新难题——当赵馨宁把第一版方案都出完了以后,花仙子突然表示,她看不懂。她没有办法决定。
    赵馨宁耐着性子,拿出自己用sketchup做的一套效果图,逐一给花仙子讲解。sketchup是一款比较简单的三维立体模型软件,可以很快地生成清晰的三维效果图。虽然仿真度和专业三维动画软件不可同日而语,但是这种草图式的模型更有一种简约现代的味道。这种快速建模有助于推敲方案,是很多建筑师的最爱。赵馨宁当初在合同里写了不做专业效果图,就是因为她觉得自己的sketchup水平不错,完全可以省掉这部分钱。
    可是花仙子根本不听:“你这图一看就是假的,我怎么知道做出来什么样?人家拿出来的图,都是跟照片一样的。”
    赵馨宁解释说:“您说的那是专业三维效果图。那得专门找公司去做……”
    花仙子不耐烦地打断她:“行了行了。我算看出来了。你就是想中间加钱是吧?”
    “我不是这个意思……就是其实您看,这个图也能看出来空间关系……”
    “就你这个破图?”花仙子轻蔑地拿起来,“这什么呀,毛毛草草的,一看就粗糙得不行。我现在对那个范晴也怀疑了,她说你专业过硬,反正从这个图上我可是看不出来。”
    赵馨宁气得手发抖,但心里一再告诫自己:“忍住,忍住。”
    她深吸一口气,说:“那您看这样行不行。我去给您出一套三维效果图。就您说的那种,照片似的。但是,在出那套图之前,您得先把空间关系都确定了。因为那个图我找人出一次就是一次的钱,出了就不好再改了。”
    “行吧行吧。”花仙子叹口气,好像自己吃了多大亏似的,把赵馨宁画的图纸又拿过来,“哎,这墙上的几个圆圈是什么意思啊?”
    “这是儿童房和书房之间的墙面,我做了几个圆形的小窗,这样可以增强大人和孩子之间的交流……”赵馨宁认真地解释着。
    “这个想法还挺有意思的。不错不错。”花仙子总算说了一句赞许的话。
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