第674章：录制正式开始
天润集团配送中心接到皇冠世纪酒店的要求之后，也是极为重视。能够在一档面向全国观众的电视节目上使用他们的猪肉，这绝对是个做广告的好机会呀！
经过领导特批，本次比赛所用的猪肉由天润集团免费提供，还不仅仅是猪肉，几乎是猪身上所有零部件都预备了一份，留着以防用到。总之就是一句话，一点要利用好这个机会，这可是花多少钱都买不来的。
云水宾馆的黄昌隆也没闲着，在家整整琢磨了好几天，一直在考虑比赛上的菜该怎么做。云水宾馆现在的老板戴乐华以前是第一招待所的所长，也算是国家工作人员，后来第一招待所进行改制，他干脆辞了公职一心一意的做起了生意。
也正是依靠他当所长积累的大量人脉，他本身又是个善于经营的主儿，云水宾馆的生意一直不错，一些重要的招待都是在这里完成的。
本次《舌尖》来到云水录制，县委宣传部门很重视，特地给戴乐华打了个招呼，让他拿出浑身解数，一定要利用好这个机会，向全国人展示云水的名片。要不然的话戴乐华也不会给黄昌隆放了一个星期的假，图什么呀。
黄昌隆左思右想，终于拿定了主意，将所需食材的清单交给了戴乐华，让他准备。戴乐华拿过清单怔了一下，有点不解道：“你确定？”
“我确定。”黄昌隆点了点头，“就这些可以了。”
“好！”戴乐华只好点头，“你说了算，我马上就让人准备。”
黄昌隆清单上所列的东西不多，第一样就是猪肉，指定的要本县兴旺养猪场的肉，其他的一概不行。黄昌隆作为在餐饮行业浸淫了数年的老手，自然知道食材的重要性。一道菜的好吃与否，虽然和厨师的手艺有很大关系，可是最根本的还是食材。没有好的食材，再能干的厨师也难以施展。
黄昌隆吃过余见海的猪肉，也吃过天润养殖基地的猪肉，他这几天又专门在家买了一些比对了一下，发现其中确实有差距，虽然经过佐料的调理一般人不容易吃出来，可是《舌尖》的评委都是什么人呀，美食家协会的会长，营养协会的理事，还有那个自称为吃货的美女演员卢琳，哪一个不是对吃特别有研究的人精啊！
除了猪肉，黄昌隆清单上另外一种主要的食材是鱼，准确地说是余湾石塘的鱼。黄昌隆也研究过了，这鱼的口感和生长环境有很大的关系，一般的鱼都是吃着添加了大量抗生素的饲料长大的，养殖的鱼和野生的鱼很容易吃出来。
他本想是买野生的鱼的，可是一来找不到他需要的鱼，二来他也比较过了，即使是野生的鱼，和余湾的鱼比起来，竟然没有半点优势，还不余湾的养殖鱼呢。
其他的诸如一些配菜像青椒啊，黄瓜呀什么的，他也要求一并从余湾买。顺便呀，哪怕不从余湾买在县城采购，买的也是余湾出产的。因为在整个县城大家几乎形成了共识，那就是余湾的蔬菜是最好的。
可以说，黄昌隆所需要的所有原料，都是和余见海有关的，甚至连大米都是。这个没有半点疑问，因为云水宾馆有时候也会按照客户的需求使用渔湾大米蒸的米饭。
这边戴乐华按照黄昌隆的要求准备材料，马祥也在紧锣密鼓的准备着。天润的猪肉，刚从海边运来的活牡蛎，养在增氧水池里的鲜虾，以及在批发市场买来的各种果蔬……
万事俱备，只等比赛！
节目组出于公平的考虑，并没有按照惯例是下榻在云水宾馆，而是住在了市区的贵宾楼大酒店。而且在前一天晚上就开了一大桌，林林总总的点了不下于二十个菜。
评委们都是美食家啊，到任何一个地方都是要将这里的好吃的尝一下的，吃完了基本上会习惯性的点评一下。
在这个晚上，他们点了贵宾楼最有名的猛龙过江，吃完了自然是赞不绝口，毫不吝啬溢美之词。卢琳更是没有形象的吃撑了，回到自己的房间后硬是多做了半个小时的瑜伽，当然她也私下里做了一个决定，就是以后要是有机会再来临海，一定要记得住在这里。
初春的一天，《舌尖》走进云水特别节目正式开始录制。
现场选在云水电视台特地准备的大厅，观众除了电视台的工作人员之外，基本上都是县里各机关干部的家属亲友什么的，还有就是云水宾馆和皇冠世纪酒店的一些员工。一共一百多个名单，基本上都被这三类人瓜分了，只有少数几张是被别人托关系弄走的，其中有一个据说是卢琳的粉丝，居然为了这张入场劵花了一千多块钱，还觉得捡了个大便宜。
摄像机就绪，灯光就绪，观众全部按照要求入位，有工作人员再次强调了现场的秩序，要求大家不能大声喧哗，不能影响到节目的录制。
说完了这些之后，参赛的两位选手黄昌隆和马祥都是穿着崭新整齐的服装和助手亮相，站在自己的操作台后，接着是几位评委嘉宾依次入场就坐在放有名牌的评委席上，引起了现场不小的骚动，很快又安静下来。
《舌尖》的主持人正式登场了，是华夏很受欢迎的青年主持人赖格提，现场一片掌声。
“三！二！一！开始！”导演做了个手势，录制正式开始。
“亲爱的观众朋友大家好！这里是《舌尖》，带你走遍全国品尝美食，带你了解华夏璀璨的饮食文化。今天我们节目组来到了美丽的云水，先向大家介绍一下今天参加的巅峰对决的两位选手。来自云水宾馆的黄昌隆黄大厨！”
镜头对准了黄昌隆，特地定制的服装胸口云水宾馆四个字清晰地展现出来，他对着镜头微微弯腰，算是打了招呼。
台下充当观众的戴乐华兴奋得满脸放光，眼睛都笑得眯了起来。我的个乖乖，这个主持人真给力啊，现在全国人都在知道云水宾馆了呀！这广告，多少钱都买不来啊！
“来自皇冠世纪酒店的马祥马大厨！”
马祥对着镜头示意，脸上带着自信的笑容……