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第二百七十五章看到了几道菜

    银装素裹,又是大雪纷飞的日子,时间不知不觉便来到了一月二十号,河边用原木修建的院子已经能够交付使用。
    于是,前来的唐茜茜,周小鱼她们便要前来感受一下。
    蔡恒余把他家的老爷子也请了过来,这老爷子也八十岁了,穿着老式的军大衣,虽然长得清瘦,满头白发,脸上已经有了老人斑,但是精神状态却非常不错。
    而他的到来,更是让不少领导都亲自前来慰问,让陈家村这几天变得极为热闹。
    这老爷子前来此处,还配有专门的卫生员,警卫员,营养师!
    来头大得吓人。
    不过,这并不影响陈观澜的小日子。
    年关将近,熏腊肉,挂腊鸡,杀猪宰鹅,忙碌得不亦乐乎。
    每天都要和毛孩子们斗法,防备着这些贪吃的小家伙们。
    诺诺有时候还伙同小猴去偷香肠,给小花花还有大虎它们吃,陈观澜觉得有些肝疼。
    院子里的房檐下,鸡鸭鱼肉,还有干菜是应有尽有。
    只是看着,便觉得极为满足。
    香肠是广味儿的,咸甜爽口,挂得不能太干,否则缺少了油脂,口感就变柴了,失去了香肠本来的味道。
    所以,在房檐下风干几天时间后,陈观澜就将其挂在了空房间里。
    随着年关将近,陈家村在外打工的青年男女也陆续返乡,在外读书的孩子们也回到了老家,每个人见到村子里那巨大的变化,都觉得不可思议。
    一个景区的雏形,正在有条不紊的成型着。
    唐紫川一家子都要来村里过年,胖子一家和陆蒹葭她们也是如此,也算躲了魔都那些没有必要的应酬。
    只不过,陆蒹葭要等到大年三十晚上才能过来,私房菜馆在那天是生意最好的。
    就如现在,便有人咨询,是否能够在陈家大院定年夜饭。
    陈观澜是心疼的拒绝了,因为,他忙不过来,家里来的客人真的太多了。
    而且,彦倾辰这位超级明星,大老板也要前来。
    袁人杰早就选好了一栋别墅,连钱都打给了售房部,那位置非常不错,紧挨竹林,背靠大山,大门对着河流,有小桥流水的景致,安宁而清幽。
    一来这里风景独好,二来这里已经在动工修建景区,早点投资才不会吃亏,三来嘛,就是这里有个世界第一的超级大厨,随时都能满足自己的口腹之欲。
    小胖子和安安的到来,让诺诺这丫头有了玩伴,大院里,全都是她们的声音。
    二婆婆喜欢吃包蛋,也就是皮蛋、松花蛋。
    于是,陈观澜就在村里买了两百个大鸡蛋,准备自己做皮蛋。
    孩子们见到陈观澜提着鸡蛋,用石灰,盐巴,食用碱拌泥巴,就觉得可有意思了,全都蹲在他跟前,眼睛一眨不眨的瞅着。
    诺诺好奇得很,焦急的摇晃着粑粑的胳膊,奶声奶气的问道:“粑粑,粑粑,你在,在做什么呀?”
    小胖子却是得意的说道:“妹妹,你们真笨,陈叔叔是在做皮蛋呢,一点儿都不好吃。”
    这熊孩子,陈观澜捏了捏这小胖子的脸,开口道:“那等以后皮蛋好了,你不许吃。”
    “哼,盐蛋才好吃,皮蛋好难闻。”小胖子振振有词,他才不喜欢皮蛋呢。
    陈士林在一旁就开着直播,小胖子的话让陈观澜想打人的样子,让直播间的观众们不停的刷着六六六。
    诺诺叉着腰,气呼呼的对小胖子说道:“哼,粑粑,粑粑是冠军,他做什么都好吃。”
    这让陈观澜咧开嘴笑了起来,果然,还是自家宝贝儿最贴心了。
    “就是,等皮蛋做好了,我就给诺诺多吃点儿。”
    “嗯啊,我要吃好多好多,不给千羽哥哥。”
    “还要给安安妹妹。”
    小安安用力点着脑袋,姐姐说什么都是对哒。
    陈观澜笑着揉了揉俩女娃的小脑袋,开始给鸡蛋裹泥,然后在麸皮上滚动,一颗皮蛋就做好,放进坛子里。
    他的速度极快,鸡蛋的克数不同,裹上的拌泥分量也就不同,他要保证皮蛋的口感,让其成为真正的美味。
    足足用了五个大坛子,才将两百个包蛋放了进去。
    然后专门用了一间屋子,将里面温度提升,这样子,只用半个月就能吃上皮蛋了。
    若是现在的温度,至少需要等待三十天才行。
    刚刚做完包蛋,坐在椅子上喝着茶,蔡恒余走在他家老爷子身后,来到了大院里。
    蔡晋中,是蔡恒余的亲爷爷,不仅是政界大佬,也是曾经的商界巨擘。
    “小陈啊!”老爷子笑眯眯的坐在陈观澜身旁。
    陈观澜忙道:“老爷子,有什么话就直讲,咱能够做到的,绝对不含糊。”
    “六月,给老爷子上茶,要普洱。”他招呼了一声六月。
    不一会儿,庄六月就将泡好的茶放在了老爷子面前,笑着去看书复习去了。
    明年六月份,这丫头要继续考大学呢,要抓紧时间练题。
    “我在电视上,看到了几道菜,哎呀,这人老了,嘴就有些馋了。”老爷子说话特别有艺术啊,陈观澜觉得。
    “蟹酿橙,敲肉羹,杂拌汤,还有那豌豆凉粉。”这几道菜一说出来,蔡恒余都在吞唾沫。
    诺诺这小家伙,听到老爷爷要吃好吃哒,甩着小胳膊小腿儿跑过来,搂着粑粑的大腿,仰着脑袋道:“粑粑,粑粑,我,我也要吃。”
    “好,好,粑粑也给你做。”陈观澜无奈的点头。
    卡伦德可兴奋了,大声说道:“师父,师父,需要我准备什么?”
    “把大闸蟹去拿出来,蒸熟了。”陈观澜也毫不客气的吩咐道。
    然后,他给陈世君打电话,让他帮忙带一些香橙回来。
    今晚的菜,就吃这些了,嗯,还要弄一锅粉蒸肉,反正蟹酿橙也需要放入蒸笼里。
    在陈观澜看来,美食不分南北,无论是川菜,鲁菜,淮阳菜,其实都是环境人文的不同而造就的区别,虽有各自的风味,他们其实有着一个共同的名字,华夏菜。
    满汉全席,其实就是融合了众家之长。
    只要是美食,他都喜欢,不仅喜欢吃,还喜欢弄懂怎么去做。
    陈观澜希望将华夏美食发扬光大,让每个人都能用简单的食材,做出爽口的美味。
    所以,每次做菜,六月进行直播的时候,他将细节,食材的选择和用料,都会讲述得清清楚楚,哪怕手艺不到家,只要按照这个标准做了,至少不会难吃。
    香橙被陈世君送了回来,这哥们直接买了几十斤,刚刚把橙子提了进来,陈观澜就闻到了那特有的橙香。
    拿出几哥橙子用刀切成小牙,摆放在桌子上,无烟煤提供着热气,让毛孩子们都围在火盆附近,大人小孩儿吃着香甜的橙子,咧嘴笑着。
    挑选了大橙子,陈观澜将其顶部雕为齿轮状契合的盖子,然后掏出里面的果肉,放在一旁备用,在等着大闸蟹熟透的同时,让卡伦德把其他橙子如此弄好。
    六月,陈士林,卡伦德都在帮忙打下手,唐茜茜这些姑娘们也做着一些力所能及的事情,陈观澜现在可不比从前了,毕竟,以前这陈老板,还不是啥世界美食大赛的冠军,也没有华夏名厨这个称号。
    这俩光环加身,身价立马高了百倍有余。
    所以,还是以前那样收费,唐茜茜她们觉得心中不安,毕竟,有些低了。
    陈观澜要的就是这样的效果,他可憋着坏呢,只收你们以前的价格,就是让你们觉得心有不安,让你们知道想吃美食就得付出劳动。
    这样,他才不会像以前那么忙碌,有人将前期准备工作做好,他就只需要进行操作便可。
    把事情安排下去后,这家伙就悠哉悠哉的坐在火盆旁边,将长大了一点儿的小橘猫放在腿上,然后吃着香橙,这才叫做享受。
    小灰灰跳到半夏的腿上,吃着松子,无花果,还有板栗,小东西晚上都跳进屋子,要和诺诺一起睡,陈观澜还专门给它做了一个小屋子放在床头。
    二祖婆在给诺诺扎着鞋垫,小丫头觉得可有意思了,抬着小板凳,搂着已经如半大狗子般的小花花,坐在二祖婆跟前,怎么看都看不够。
    她觉得二祖婆好神奇呢,小家伙伸出脚,她漂亮,胖乎乎热和的小棉鞋,就是二祖婆做的呐,小家伙让大家看她的棉鞋,骄傲得不得了。
    大家都被这小丫头的模样,惹得笑了起来。
    袁人杰这时候来到院子里,他手里拿了两大把的韭菜,还提着两只已经收拾好的大母鸡。
    “韭菜炒蛋,清炖老母鸡。”他笑着说道,和院子里的众人们打着招呼。
    “老袁你先把菜切了,我来码料,今晚还有加餐,哈哈,真好。”陈观澜大笑起来,陈世君也使劲儿的点着脑袋。
    “陈老大,我明天早上想要吃米粉啊。”姜重光有些嘴馋这绵城特有的小吃。
    “得了,等会就去把米粉泡着,那明早就吃米粉?”陈观澜询问着,诺诺和小胖子不干了,俩小家伙大声嚷着:“我,我要吃小笼包子。”
    “我也是,我也是!”
    “好,都有,都有,你们别叫了行么?”陈观澜被这俩小家伙的高分贝吵得耳朵都快爆炸了。
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