傍晚时分，他们进入维也纳市区，入住一家酒店，休息片刻后，布朗便带着梁晓秀和米拉去参加奥地利商会会长为他们举行的欢迎晚宴。
    布朗提前和商会会长取得联系，告知他们将要在奥地利投资建餐馆，想请教有关在奥地利的投资事宜。奥地利商会有一个机构专门给外国人来奥地利投资做咨询。
    晚宴设在商会会长家里，他们到达会长家时，会长卡尔?格茨迈克博士站在门口迎接他们，他是布朗的朋友，见到布朗挺亲热，说欢迎他们来他家做客。布朗把梁晓秀和米拉介绍给会长。
    那天晚宴会长还邀请了几位奥地利商界的朋友，总共有8个人。进入餐厅，梁晓秀看到那几位客人站在餐厅，喝着餐前酒，抽着烟正在聊天。他们都说德语，梁晓秀不会说德语，便用法语和他们交流。其中有三位客人不懂法语，只会英语，还得让布朗给梁晓秀翻译。梁晓秀此时觉得更有必要学习德语了，不会德语就没法和他们沟通，没法沟通就搞不清楚奥地利的商业环境和种种规矩。
    梁晓秀来到奥地利后，总想了解奥地利人的性格和特点，她认为那是在奥地利开餐馆的必修课。格茨迈克会长很健谈，对梁晓秀挺客气，梁晓秀便想借此了解奥地利人的特点。会长能讲法语，他们交流没问题。
    会长嘴里叼着一个烟斗，看起来很有绅士派头，他问梁晓秀来到奥地利后，对奥地利印象如何。
    梁晓秀说：“你们的国家美如画，这是我的第一印象。”
    他说好多初来奥地利的人都有那种印象：奥地利很美，像油画一样。
    他们寒暄几句后，梁晓秀说她第一来奥地利，对奥地利的情况不熟悉，特别是对奥地利人可以说一无所知。她很想了解奥地利人。
    会长说：“奥地利是一个小国，国民务实、严谨，有时还有一点保守，但是我们奥地利人很好客，也很热情。”
    “会长先生，我想知道奥地利人有什么特点？”梁晓秀直奔主题。
    “奥地利人有什么特点？梁小姐，你这么一问，我还真不好回答你了。不过我可以告诉你其他国家的人对奥地利的评价。”
    “那太好了。”
    照会长的说法，其他国家的人对奥地利的评价综合起来有两种：
    其一，奥地利人心胸狭窄，小气，抠门，自私，刻板，冷漠，在他们身上充分体现了山民封闭的眼界和小国寡民的思维方式；
    其二，奥地利人心地善良，助人为乐，彬彬有礼，热情好客，朴实无华，有头脑有思想，是一个令人喜欢的民族。
    梁晓秀听了这个评价，私下以为这个评价或许很恰当。会长心胸开阔，敢于说出别人不好的评价。她等着会长解释那两种评价。
    会长说，以上两种情况在奥地利人身上或多或少都有体现。奥地利是一个德语国家，在许多方面，奥地利人具有日耳曼民族那种实干精神和守纪律的做派。他们趋于保守，不会像南欧人那样心血来潮、那样热情奔放、那样无拘无束；相反，他们一般做事情都认真、耐心、专注。有人说有些奥地利人斤斤计较，令人讨厌，有一幅小市民的嘴脸，他认为那是无稽之谈！
    梁晓秀私下想：任何一个民族都有它的两面性；但与其他欧洲国家的人相比，奥地利人的两面性不是很突出的。总之，他们趋于保守，不会轻易向别人透露他们的心思。
    会长最后说，当然了，奥地利人看重头衔，等级分明十分严格。
    梁晓秀感觉会长说的是实话。人是世界上最复杂的动物。了解一个人、一个民族是一件很复杂又很难的事。她在和商业伙伴打交道时，她会揣摩着对方的心理状态、民族特性和个人性格，免得不得要领，闹出笑话。她从会长身上了解到奥地利人的一个特点：他们并不是一个固执的民族。
    这时晚宴开始了。会长为当晚的10位客人安排座次，请梁晓秀坐在她正对面，接着宣布晚宴正式开始。
    他致词说：“今天请各位女士和先生来我家做客，有两个目的：一是，请各位畅所欲言，发表高见；二是，为各位提供一个相互认识的平台，同时请大家品尝美食佳肴。”
    开场白话不多，但一目了然。
    在能容纳十几个人的长方形餐桌上铺着雪白的餐桌布，上面摆放着鲜花、烛台、水晶酒杯和欧洲餐具。两盏施华洛世奇水晶吊灯悬挂在餐桌的正上方，把餐桌照得美丽无比，营造出奢华晚宴的气氛。
    服务生开始上菜了，一共五道菜：奶油蘑菇汤、牛排、大虾、烤鸡、沙拉，此外还有意大利面条、点心、水果、冰激淋、奥地利红酒和几种饮料。
    梁晓秀看菜量挺大，便有选折性地吃了几样菜，感觉味道非常好，彼岸和会长说她没想到奥地利的菜品那么好吃。会长知道她来自法国，便说法国人总以为法餐才是欧洲最好的餐饮，殊不知奥餐并不亚于法餐。奥地利不仅盛产风景，还盛产美食。
    席间，会长频频举杯表示欢迎布朗一行三人。布朗说他很荣幸应邀参加这次晚宴，感谢会长的盛情邀请。
    宴会开始后，大家先说了一些客套话，梁晓秀问了几个有关奥地利和维也纳的问题。她说，她来奥地利在饭馆吃饭，发现奥地利餐馆的饭菜供应量一般都较大，但价格却比西欧餐馆便宜不少。
    这时一个商人说，就连奥地利的美国星期五连锁餐厅供应的菜肴也比其他欧洲国家的美国星期五餐厅供应的量大。这就是奥地利人的大气。
    梁晓秀请那人给他们推荐几家维也纳的餐馆。
    那人说，维也纳有一个著名的餐厅，以炖牛肉著称。炖牛肉是一道名菜，牛肉炖得非常软，味道鲜美，但价格不菲。多瑙河岸边的烧烤餐厅是一个非常好的餐馆，那里的烤猪排和烤鱼，量大、味道好而且还物美价廉。
    参加晚宴的都是商人，话题自然渐渐转到了经商上。
    一个商人说，维也纳是继纽约、日内瓦之后的第三大联合国机构所在地。这里有联合国维也纳办事处、国际原子能机构、世界工业发展组织、欧佩克石油输出国组织等200余家国际组织。维也纳为这些国际组织的官员和各国外交家和政治家提供了一个中立的舞台和活动场所。维也纳的商人抓住机会做国际人士的生意获利不少。
    梁晓秀问怎么获利。
    那人说，在维也纳联合国办事处以及国际会议中心那一带，有很多饭店、餐馆、商务俱乐部等商业机构，他们专门为那些国际人士提供服务。那些国际职员和前来开会的各国人士都挺有钱，舍得花钱，他们是维也纳税收的重要来源。
    梁晓秀立即敏感地意识到，她就应该把餐馆开到那个国际人士聚集的地方，赚那些国际人士的钱。
    另一个商人说，维也纳各大音乐厅在那一带设有售票处，专门向那些国际人士兜售音乐会门票。那些国际人士大都光顾过维也纳的音乐厅，领略过音乐之都的魅力。
    这时会长说，那要看什么样的音乐会门票。一般音乐会的门票不大容易都卖出去，但一流音乐会的门票根本不愁卖。以维也纳国家歌剧院为例，每年演出300场，演出内容几乎不重复，场场爆满。门票分为abc三种，价格昂贵，几百欧元一张，有时居然还一票难求呢。
    梁晓秀问什么那家音乐厅的门票卖得那么火。
    会长说，国家歌剧院是维也纳最好的音乐厅。德语歌剧的重要古典作曲家的作品如莫扎特、贝多芬及近代作曲家马勒、施特劳斯、瓦格纳等大师的作品经常在那里演出。可以说，在那里演出的都是世界上最负盛名的歌剧团，所以不愁没有听众。到那里欣赏音乐的观众除专业人士外，大多是有一定经济实力的音乐爱好者。毕竟，那么贵的门票不是一般人能承担起的。
    梁晓秀又说，她早就听说维也纳是音乐之都，她由此想到另一个问题：维也纳人是怎么打造出音乐之都的。
    会长说，维也纳是西方音乐的圣殿，这座城市孕育了海顿、莫扎特、贝多芬、舒伯特、斯特劳斯父子、勃拉姆斯等音乐巨人，为世界留下了无数不朽的乐章，如小斯特劳斯的《蓝色多瑙河》和《维也纳森林的故事》等优美的旋律直到今天仍然经久不衰。
    维也纳人的音乐素养在欧洲享有盛名。维也纳盛产音乐；而维也纳人热爱音乐，具有很高的音乐天赋，音乐早已成为他们生活中不可缺少的内容。每年维也纳都要举办几百场大小不一、内容各异的音乐会，维也纳人热衷于这些音乐会，以他们高超的专业服务吸引来自世界各地和本国的观众。这座城市的音乐魅力长久不衰的原因在于它有着深厚的文化和音乐底蕴，也在于维也纳人始终坚定地维护其音乐地位有关。音乐已经渗透到维也纳人的心灵；维也纳人把音乐作为“立市之本”加以精心打造和维护。
    话题最后转到开餐馆上，会长问梁晓秀打算什么时候在奥地利开设餐馆。
    梁晓秀说最迟不超过一年。她想在维也纳国际人士聚集的地方开一家中餐馆；同时在萨尔斯堡和因斯布鲁克两座城市开两家中餐馆。至于投资建餐馆的事，她委托布朗和会长沟通、咨询。
    会长说，在奥地利开中餐馆肯定不会赔钱：奥地利不缺食客，只要餐馆有特色有特点，一般都会有顾客。
    梁晓秀心想：你这个老外哪知道我的具体想法呢？我可不会轻易投资建餐馆，我是为了赚大钱才来投资的。你们这些老外总是以你们自己的视角看待问题，总以为你们最聪明。什么叫不会赔钱？赔钱我来开什么餐馆？其实你们的视角往往是单一的、直线的、片面的。
    晚宴持续了三个小时，梁晓秀初步摸透了奥地利人的脾气秉性。