耽美小说 > 都市言情 > 中餐馆的秘密 > 第一百零一章 技术工人

第一百零一章 技术工人

    布朗在介绍“德国制造”时,多次提到德国的技术工人。照他的说法,德国产品质量过关,很大程度上取决于德国的技术工人。
    梁晓秀问他为什么那么说。他说德国技工干活严谨、扎实、可靠,在他们身上体现了德国人严谨的做派。德国技工工作时决不会偷懒,更不会糊弄,12道工序他们绝不会只做11道工序。正因此,可以说没有德国的技术工人,就没有“德国制造”的美誉。
    梁晓秀说“德国制造”反映了德国民族那种一丝不苟的精神,值得她学习。她请布朗展开讲一下“德国制造”的精髓。
    布朗分析说,“德国制造”之所以在世界上享有盛誉,是因为德国有一大批训练有素的技术工人。德国通过“双元制”,即职业学校和企业共同培养专业技术人员,建立了一支高素质的企业员工队伍。一件产品需要设计、研发、生产,最终还要靠技术工人完成最后组装的程序。德国技术工人出色地完成了产品制造,从而保证了高品质的德国产品。
    相比之下,欧洲其他国家企业的技术工人的素质还有待提高,只有他们的素质提高到德国技术工人的水平时,他们的产品才能在世界市场上得到应有的尊重。欧洲一些国家的有些产品用和德国企业一样的设备和材料制造,但在产品的细节方面却暴露出问题:做工不够精细,完美。
    为什么会出现这些问题呢?因为那些技术工人对技术的把握和应用还不到位;此外,他们没有德国技工那种一丝不苟的精神。在制造领域,特别是在高端产品制造领域,德国在欧洲居领先地位。
    梁晓秀觉得技术工人这个环节非常重要。在她的餐馆也存在这个问题,即那些做基本工作的员工还不够认真,往往做得不到位。梁晓秀就这个问题请教布朗。
    布朗说梁晓秀雇佣的是法国员工,他们当然和德国员工有区别。法国员工没有德国员工那么能干、那么认真。她将来在德国开中餐馆,雇佣德国员工,她就能体会到德国员工的工作状态。
    梁晓秀说,她将来在德国开餐馆,一定雇佣德国员工,看看他们究竟好在什么地方。梁晓秀平时喜欢这么事,遇到不懂的东西,她总要设法搞明白。德国的许多事她还不明白,她觉得非常有必要总结出几个关键问题,和布朗好好探讨一次。她考虑问题注重现实,总是和现实相结合。
    她在法国聘用的员工还没有一个大学生,都是职业学校的毕业生,她想将来在德国聘用大学生做饭店的员工。她问布朗怎样评价德国大学毕业生。
    布朗说,德国高等教育以严谨和质量著称,在西方国家中有良好的声誉。在德国读大学,拿文凭特别是拿博士文凭绝不是一件轻而易举轻的事情。德国大学生在学习上肯下功夫,一般来说大学四年他们都能打下扎实的基础。
    德国教授严谨的教学态度对大学生影响很大,教授绝不会轻易“宽恕”他们的学生。在做学问上、在教育质量上,他们决不通融。如果哪个学生想走捷径,想侥幸过关,那是痴心妄想,在教授那里根本通不过。德国的博士学位是名副其实的博士学位,这一点在德国攻读博士的外国留学生深有体会。
    “布朗,我想将来在德国开餐馆时聘用德国大学生,你觉得可行性如何?”梁晓秀认为布朗跑题了,扯远了。
    “应该没问题,”布朗说,“德国失业率比较高,雇佣员工很容易。梁小姐,你想聘用什么样的员工呢?”
    “餐馆经理、厨师、服务生、收银员,都是餐饮方面的工作。”
    “可是德国人不会做中餐呀。”
    “我们培训他们,让他们学会做中餐。事实上,我们在里尔已经开始培训法国厨师了,第一批培训了10个中餐厨师,效果很好。我想法国人能做中餐,德国人应该也能做中餐,你说呢?”
    “我想他们会愿意学习做中餐的。”
    他们从德国员工问题一直谈到了德国人赚钱的问题。梁晓秀认为,不管是哪国人,他们办企业目的都是为了赚钱,她在德国开餐馆,当然首先也是为了赚钱;但她想按照德国人赚钱的方式赚钱。
    布朗问她为什么要按德国人赚钱的方式赚钱。
    她说,她感觉德国的企业和商人非常聪明,他们在赚钱上都凸显出他们的民族特性:扎扎实实赚钱。
    布朗笑了,说梁晓秀观察得真细致。他说德国商人都是实用主义者:赚钱对他们来说是最重要的事。
    梁晓秀也笑了,她说赚钱对任何人来说都是重要的事。她想聘用德国员工,就是因为他们的素质较高;德国员工为饭店工作能得到理想的报酬。
    布朗推荐说,德国员工的工作态度好:他们耐得住寂寞,能踏实、安心工作;只要报酬理想,他们极少跳槽。他们不会像法国人那样急功近利,他们会一步一步走下去,在他们看来急功近利决不会有大成就。
    反观其他欧洲一些国家的员工,他们挣钱心情迫切,恨不得立竿见影。他们不明白急功近利就是欲速则不达。
    梁晓秀想要的员工就是布朗说的那种员工:踏踏实实干活,把本职工作做好了。
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